24 Minis-quiches (3/4 par pers.- env. 6 pers.)
Ustensiles :
Saladier
Fouet
Moules individuels souples (environ 5 cm de diamètre)
Ingrédients :
Pour faire l'appareil : Pour la garniture :
100 g de farine 100 à 200 g de ce dont vous désirez
1/2 l de lait demi-écrémé (lardons crus, chair de crabe, petites crevettes ..)
3 oeufs
75 g d'emmental rapé
Battre les oeufs et le lait dans le saladier, puis y incorporer la farine et l'emmental râpé.
Déposer au fond de chaque moule votre garniture (attention à ne pas trop en mettre),
puis y verser l'appareil afin de les remplir aux trois quarts.
Cuire le tout 10 à 15 min dans un four à 200° (la cuisson varie selon votre garniture).
Lorsque vous plantez un couteau dans vos quiches et qu'il en ressort propre,
vos minis-quiches sont cuites. Laisser refroidir quelques minutes avant de les
démouler.
